Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato DOCG Conegliano Valdobbiadene

Gaio, prosecco armonioso y refinado con sus aromas de flores de acacia y flor de saúco.

El Bosco del Gaio, del lombardo "Gahagi", tierra prohibida y reservada, se encuentra a mitad de la colina de San Salvatore y mira al sur. El bosque siempre ha sido una gran fuente de riqueza para la comunidad que encuentra allí madera, caza y fruta deliciosa. Esta hermosa arboleda, que bordeaba los cultivos y viñedos, estaba reservada a los Señores del Castillo; El conde Rambaldo VIII ya se fue a cazar allí y allí se recogieron las bayas, las setas y las deliciosas castañas que enriquecían los banquetes del castillo.

A la vista muestra un color amarillo pajizo pálido. Su perlado es fascinante y persistente. Su bouquet, amplio y delicado, recuerda a fruta blanca recién madura, predominando la manzana, y tonos florales muy sutiles. Su acidez equilibra el impacto de los azúcares y la estructura general del vino, haciéndolo decididamente fresco y bien equilibrado.

Ideal en combinación con embutidos, soufflés a base de verduras, mousses saladas, moluscos y crustáceos, salsas ligeras de pescado, quesos frescos o suaves. Se recomienda servir a una temperatura de 6-8 ° C.

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